Salade Signature

Cette activité est la plus populaire du programme Field to Table Schéols (“des champs à la table”) crée par FoodShare. Les élèves de tout âge s’enthousiasment pour les ingrédients frais et sains qu’ils combinent pour créer leur propre Salade Signature.

Par Brooke Ziebell
Traduction par Mary Heubi

Préparation
Rassembler une sélection d’ingrédients semblable à celle ci-dessous. Choisir parmi les ingrédients de quelques-uns ou de tous les groupes:

Salade
Légumes frais: petites blettes, laitues, chou frisé, betteraves, carottes, oignons, haricots, pois, herbes, poivrons, avocats, tomates
Fruits: pommes, poires, raisins, melons, mangues
Produits céréaliers: pain, pâtes, riz, boulgour, orge, quinoa
Protéines (optionnel): graines (sésame, tournesol, etc.), noix, fèves, fromages, fromage cottage